623950, Свердловская область, г. Тавда, ул. Шоссейная, д. 5 
+7 (34360) 5-24-62 
Конкурс профессионального мастерства «Широкая Масленица»
Конкурс профессионального мастерства «Широкая Масленица»
В понедельник 11 марта началась маленичная неделя. Масленица – один из самых веселых праздников в году, который широко отмечается по всей России. Он отражает вековые традиции, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение. На Руси издавна было принято отмечать смену времен года. Зима всегда была трудным временем, поэтому приход весны обязательно нужно было отпраздновать целым недельным праздником.
В мастерской Тавдинского техникума 11 марта собрались юные повара-кулинары. В кулинарном искусстве приготовления блинов и художественном мастерстве оформления блюд состязались студенты 125, 104 и 304 групп. Их работы оценивало компетентное жюри. Его состав:
директор ТТЕ Санникова Елена Антоновна, заместитель директора Крутиков Виктор Владимирович, советник директора по воспитанию Кокорин Дмитрий Викторович и два представителя от организаций-работодателей.
Всем присутствующим была представлена выставка вкуснейших блинов, которые участники заранее приготовили. Конкурсанты выступили с приветственным словом. Рассказали, как и из чего были приготовлены их блины. После дегустации жюри оценили работы участников по следующим критериям: оригинальность замысла, оформление блинов, новизна идеи в приготовлении, вкусовые достоинства блинов и их презентация.
В итоге в выставке блинов «Верность русским национальным традициям» победителями в номинациях стали:
Зобов Владислав – «Самый оригинальный вкус»
Криворогова Елизавета – «Самый вкусный блин»
Петрова Кристина – «Самый нежный блин»
Чичканова Карина – «Самый аппетитный блин»
Агафонов Егор – «Самый традиционный блин»
Попов Николай и Елизавета Чернавская – «Оригинальность в оформлении».
Следующая номинация конкурса «Символ Масленицы». Участники выпекали блины по произвольной рецептуре и с их помощью создали композицию в виде чучела. Почему именно чучела? Потому что это символ старых обид, проблем и прошлого. Одной из традиций было катать чучело на санях по деревне, чтобы ознакомить всех жителей с главным героем Масленицы, а затем сжигать на большом костре, символизируя приближение перемен. В нашей интерпретации мы не будем катать чучело, а просто покажем его вам, а вместо сожжения – съедим. Но перед этим наши уважаемые жюри оценят работу по оригинальности замысла, сложности и качества выполнения, художественным взглядам автора, вкусовым достоинствам и презентации изделия.
В этой номинации 3 место разделили 2 команды студентов 1 курса (группа 104) Каланча Виктория и Тислак Виктория, Семенюк Валерия и Нелюбина Виктория.
На 2 месте команда Ярковой Ольги и Поливода Екатерины.
1 место у яркого символа масленицы команды Ярковой Полины и Васьковой Карины.
На самом деле изготовленные из блинов фигуры были хороши у всех. Ребята проявили и креативность, и быстроту исполнения данных работ. Это было непросто. Однако все получилось замечательно.
Конкурс был не только соревновательный, но и познавательный. Ведущие (студентки 3 курса) познакомили всех присутствующих с обычаями праздника «Масленица». Все узнали, что это действительно самый весёлый, самый разгульный и поистине народный праздник. Счастливой и вкусной всем Масленицы!
(Преподаватель Котова Светлана Николаевна и руководитель Медиацентра Арефьева Светлана Владимировна)
