Ужин для моей семьи –конкурс для юных кулинаров

20 марта на учебной площадке техникума «Поварское и кондитерское дело» прошло большое мероприятие, которое объединило школьников и студентов Тавдинского муниципального округа.
Участниками конкурса стали учащиеся и студенты из 9-ти образовательных организаций: школ №№ 2, 7, 8, 9, 11, с. Кошуки, с. Крутое, с. Ленино и Тавдинского техникума им. А.А. Елохина.
9 команд боролись за лучшее приготовление двух блюд: авторской закуски «Яйца фаршированные» и «Драники из картофеля» в авторском исполнении.
Цель Конкурса — развитие кулинарных навыков и творческого подхода к приготовлению пищи у подрастающего поколения через создание блюд из базовых продуктов (картофель, яйца).
С приветственным словом выступил зам. директора по учебно-производственной работе Чурсин Вячеслав Владимирович, чтобы рассказать о реализующихся в учебном заведении специальностях и профессиях, а также пожелать удачи юным кулинарам. Организатор конкурса, преподаватель специальных дисциплин специальности «Поварское и кондитерское дело» Котова Светлана Николаевна провела инструктаж по технике безопасности и напомнила участникам задания и ход выполнения конкурса.
Студенты 3 курса помогали в работе на конкурсной площадке в качестве волонтеров.
Участники смело и уверенно приступили к выполнению конкурсных заданий, использовали в работе различные инструменты, инвентарь и оборудование.
Для приготовления и оформления своих блюд конкурсанты использовали разнообразные начинки из сыра, грибов, мясных и рыбных продуктов, поэтому каждое блюдо было по-своему уникально и не повторимо.
Все участники по достоинству справились с заданиями, показали практические навыки, способность организовывать собственную деятельность и не подвели своих наставников-руководителей, которые болели за своих участников.
Работу участников оценивало жюри, в состав которого вошли заместитель директора по учебно-методической работе Захарова Лариса Александровна, заместитель директора по учебно-производственной работе Чурсин Вячеслав Владимирович,
заместитель директора по воспитательной работе Крутиков Виктор Владимирович, преподаватель специальных дисциплин Котова Светлана Николаевна и мастер производственного обучения Смирнова Наталья Викторовна.
В завершении конкурса ребята презентовали свои изделия.
Экспертная группа достойно оценила готовые блюда участников по следующим критериям: соблюдение санитарных норм и правил на рабочем месте, кулинарные навыки-работа с инструментами и оборудованием, соответствие вкусовым показателям, стиль и креативность подачи.
Членам жюри было нелегко выбрать победителей и призеров конкурса, так как блюда были не только вкусными, но и красиво оформлены, отличались оригинальной подачей, что сделало выбор еще более сложным.
После подведения итогов конкурса всем участникам, а также их наставникам и руководителям образовательных учреждений были вручены наградные материалы и благодарственные письма.
Все участники – молодцы! Не подвели, справились с заданиями. Ждем будущих выпускников школ в стены нашего техникума!
(Преподаватель Котова Светлана Николаевна)