Рабочие программы 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Общеобразовательный цикл

ОО 01 Русский язык ОО 02 Литература ОО 03 История ОО 04 Обществознание ОО 05 География ОО 06 Иностранный язык ОО 07 Математика ОО 08 Информатика ОО 09 Физическая культура ОО 10 Основы безопасности жизнедеятельности ОУД(н) 10 Экономика ОО 11 Физика ОУД 11 (п) Право ОО 12 Химия ОУД 12 Естествознание ОО 13 Биология ОУД 14 Экология ОУД 15 Астрономия

Общий гуманитарный и социально-экономический цикл

ОГСЭ 01 Основы философии ОГСЭ 02 История ОГСЭ 03 Иностранный язык в профессиональной деятельности ОГСЭ 04 Физическая культура ОГСЭ 05 Психология общения

Математический и общий естественнонаучный цикл

ЕН 02 Экологические основы природопользования ЕН 03 Математика

Общепрофессиональный цикл

ОП 01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена ОП 02 Организация хранения и контроль запасов и сырья ОП 03 Техническое оснащение организаций питания ОП 04 Организация обслуживания ОП 05 Основы экономики, менеджмента и маркетинга ОП 06 Правовые основы профессиональной деятельности ОП 07 Информационные технологии в профессиональной деятельности ОП 08 Охрана труда ОП 09 Безопасность жизнедеятельности ОП 10 Основы предпринимательской деятельности и планирование профессиональной карьеры

Профессиональный цикл

ПМ 01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента ПМ 02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента и форм с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов обслуживания ПМ 03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания ПМ 04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания ПМ 05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания ПМ 06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала ПМ 07 Выполнение работ по профессии 16472 Пекарь